Préparation

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   Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et hachez finement les oignons et l’ail. Faites-les colorer dans l’huile dans une cocotte. Ajoutez-y le hachis et poursuivez la cuisson, le temps de le dorer. Poivrez et réservez.

2. 2

   Nettoyez et taillez la chair du butternut et de la courgette en petits dés. Incorporez-les au hachis avec le cube émietté et le concentré de tomate. Laissez cuire, 5 mn, à feu moyen puis versez-y les tomates pelées et le contenu de la boite de conserve remplie d’eau à mi-hauteur. Remuez, ajoutez l’origan, le thym, la sauge et laissez frémir, 7 mn.

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   La béchamel: mélangez le yaourt avec l’œuf. Poivrez, râpez directement le fromage par-dessus et remuez.

4. 4

   Le montage: huilez un plat à gratin et alternez les couches de sauce et de lasagne en commençant par la sauce et en terminant par les lasagnes.

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   Recouvrez le tout de béchamel et faites cuire, 15 mn, à four chaud: la lasagne doit être chaude à cœur.