Préparation

1. 1

   Faites cuire les feuilles de lasagne en suivant les instructions sur le paquet. Faites blanchir les choux de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée.

2. 2

   Egouttez les choux de Bruxelles et mélangez le jus et le zeste de citron, la menthe et un trait d’huile d’olive. Salez et poivrez.

3. 3

   Mélangez le pecorino, la ciboulette et le persil au yaourt, salez et poivrez. Construisez la lasagne: posez une feuille sur les assiettes, le mélange aux choux de Bruxelles et disposez une tranche de jambon cru. Pliez légèrement les pâtes et recommencez. Terminez avec la sauce au yaourt, l’huile d’olive et une feuille de menthe. Poivrez.