Préparation

1. 1

   Lavez le potimarron, coupez-le en 2 et retirez les graines. Coupez-le en cubes et faites-les cuire, 15 mn, dans le lait porté à ébullition avec sel et poivre.

2. 2

   Mixez en purée et ajoutez 50 g d’emmental râpé. Rectifiez l’assaisonnement. Préchauffez le four à 200 °C.

3. 3

   Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les suer, 5 mn, à la poêle dans l’huile d‘olive. Ajoutez les steaks hachés et écrasez-les à la fourchette dans la poêle, à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez les tomates, sel et poivre. Faites mijoter, 10 mn.

5. 5

   Dans un plat beurré, alternez 2 fois, 1 couche de lasagne avec 1 couche de purée de potimarron. Recouvrez de la sauce au steak puis d’une nouvelle couche de lasagne. Couvrez du reste de fromage râpé et enfournez pour 35 mn. Servez aussitôt.