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Clafoutis de salsifis au chèvre

Waterzooi de poulet aux légumes de saison

Crème de carottes et salsifis, piques de dinde au paprika

Beignets de salsifis et sauce harissa épicée

Soupe aux salsifis et aux poireaux

Steaks de biche, purée aux herbes et salsifis sautés

Velouté de légumes d'hiver, crumble aux noix

Saumon sur peau, tagliatelles de salsifis