Nathalie Bruart
Truffes croustillantes
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Risotto à la saucisse
Gâteau roulé façon tarte Tatin
Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade
Rôti de lotte, sauce mandarine
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Tartare de saumon au beurre noisette et aux pistaches
Crackers et houmous