Bières sans alcool: le top 5 de la rédaction
Pour relever au mieux le défi de la Tournée Minérale!
Vous vous lancez dans un mois sans alcool mais vous avez peur de craquer face à l'envie de partager une petite bière entre amis? Si vous avez peur que l'épreuve soit trop rude, vous pouvez toujours vous tourner vers les bières 0%!
Pour vous aider à relever le défi de la Tournée Minérale, la rédac s'est mouillée dans 5 bières sans alcool! Des produits de marques connues et faciles à trouver dans le commerce, jugées en toute indépendance.
Pour ce test, le jury de la rédaction était composé de Justine et Tatiana de la rédac web, accompagnées par Françoise, correctrice et journaliste pour le magazine, et par notre queen de la cuisine, Nathalie.
Les 5 bières sans alcool dégustées à l'aveugle:
Carlsberg
Prix: 1,12€/33cl
14kcal/100ml
Notre ressenti à l'aveugle:
La première bière testée par notre jury a été difficile à avaler. "Eurk", a-t-on entendu spontanément dans la salle de dégustation. L'odeur et la saveur de cette bière sans alcool n'ont malheureusement pas remporté un grand succès. Les remarques entendues allaient de "Ça n'a pas beaucoup de goût" à "On croirait boire de l'eau dans laquelle on a infusé un vieux sachet de houblon", en passant par "Elle sent la soirée estudiantine".
Plusieurs de nos journalistes ont noté une amertume trop relevée. Le pétillant de la bière a aussi fait parler de lui. "Vous les avez servies juste maintenant ?", a-t-on demandé, alors que les bières venaient d'être versées dans des verres. Étonnamment, un autre membre du jury a déclaré: "On sent fort le pétillant".
Hoegaarden
Prix: 0,90€/33cl
27kcal/100ml
Notre ressenti à l'aveugle:
Cette bière blanche a été appréciée dans l'ensemble. "Jolie couleur", a-t-on remarqué avant même d'avoir goûté.
Son goût, plus sucré, a remporté son petit succès sur les palais. "Je n'aime pas trop la bière, mais celle-ci ça va", a même lancé l'une de nos journalistes. "C'est comme si je buvais de la limonade, mais avec une note d'amertume propre à la bière", a relevé une autre, tandis qu'une troisième l'a jugée "trop sucrée."
Quoi qu'il en soit, cette bière semble parfaite pour être dégustée en terrasse durant l'été. "Elle est rafraîchissante", "Ça me donne envie d'y ajouter une tranche de citron", ont lancé nos journalistes.
Jupiler
Prix: 1,26€/33cl
35kcal/100ml
Notre ressenti à l'aveugle:
Dégustation en demi-teinte pour cette bière sans alcool. Notre jury n'a pas été convaincu du tout par son goût (un "beurk", s'est à nouveau glissé entre deux gorgées). Mais les goûteuses ont malgré tout noté quelques points positifs. "Elle est fruitée", "C'est une bière légère, fraîche, facile à boire", "J'apprécie son goût un peu citronné".
Si certaines ont déclaré que cette bière avait "plus de goût", d'autres ont été sans pitié. "J'ai l'impression de boire une bière de festival", "Elle est trop basique", "Ça ne sert à rien de boire ça", "Elle goûte la mauvaise pils".
Ici encore, le manque de pétillant dans la bière a été pointé.
Leffe
Prix: 1,05€/33cl
40kcal/100ml
Notre ressenti à l'aveugle:
Dès le premier regard, cette bière sans alcool a titillé le gosier de nos goûteuses. "La couleur dorée est attrayante!"
Si le jury a souligné le côté trop sucré, trop amer ou insipide de certaines bières sans alcool sur le banc d'essai, il était unanime pour dire que cet échantillon était le plus équilibré de tous.
"On sent l'amertume, mais elle est équilibrée par une certaine douceur", a relevé un membre du jury."On sent le pétillant artificiel, mais elle reste très agréable, vraiment bien équilibrée", a insisté une autre goûteuse. "Je pourrais tout à fait la boire sans me forcer!", a-t-on même entendu!
C'est aussi ce verre sans alcool que notre jury a déclaré être le plus proche du goût d'une vraie bière.
Maes
Prix: 1,26€/33cl
20kcal/100ml
Notre ressenti à l'aveugle:
Une saveur différente s'est dégagée de cette bière. Mais pas forcément pour un bien. "C'est particulier", "Vraiment acide", "Âcre mais supportable", ont déclaré nos goûteuses.
Certaines ont aussi relevé une note d'agrume. Contrairement à d'autres, cette bière n'a pas été cataloguée dans la catégorie "insipide", mais est-ce pour autant une bonne chose? "Elle s'impose dans la bouche, mais pas positivement", a conclu l'une de nos journalistes.
Pour cette bière, la remarque "Elle donne presque envie de faire un renvoi" a été relevée mais non prise en compte. Nos testeuses en étaient effectivement à leur 5e échantillon de test!
Notre classement des 5 des bières sans alcool
01 Leffe
Cette bière a remporté la première place quasiment à l'unanimité! Selon notre jury, si vous cherchez à boire une bière sans alcool dont le goût se rapproche le plus d'une bière avec alcool, c'est vers la Leffe 0% qu'il faut vous diriger!
Au-delà du goût, sa couleur et son odeur ont aussi été très appréciées. Une bière sans alcool qui pourrait convaincre les plus réticents!
02 Hoegaarden
Seconde de notre classement, la Hoegaarden était une bière blanche sans alcool, très appréciée pour sa couleur et son goût sucré. Rafraîchissante et facile à boire, cette bière pourrait être bue toute l'année et particulièrement en été, avec une petite rondelle de citron en terrasse!
03 Jupiler
Si la Jupiler est troisième sur les marches du podium, elle arrive loin derrière les bières sans alcool des marques Leffe et Hoegaarden, qui se sont vraiment démarquées des autres.
Ici aussi, un goût sucré et citronné a été remarqué et très apprécié du jury. Malgré tout, si vous cherchez à boire une bière sans alcool pour satisfaire votre envie de boisson alcoolisée, ce breuvage ne va pas vous aider. Son goût de "mauvaise pils" risque de vous faire dire que "rien ne vaut une vraie bière alcoolisée".
04 Maes
Avec son goût jugé "acide" et "âcre", la Maes n'a vraiment pas convaincu notre jury. Une saveur dominante qui n'a pas plu à nos goûteuses. Elles envoient cette bière sur la 4e marche du podium.
05 Carlsberg
Nos goûteuses ont été étonnées de découvrir que la bière qu'elles ont le moins aimé, et de loin, était la bière sans alcool de la marque Carlsberg. Couleur, odeur, goût… Rien n'a convaincu notre jury, qui ne pourrait jamais survivre à un mois sans alcool en buvant cette bière.
On observe donc qu'au plus il y a de sucre, au plus la bière a été appréciée! La Leffe compte 40kcal/100ml, tandis que la Carslberg, dernière du classement, n'en compte que 14. C'est d'ailleurs un argument de vente. La campagne de publicité présente en effet une Carslberg 0% en bouteille, enroulée dans un mètre ruban, avec une inscription "Low Cal" bien mise en avant.
Le plaisir avant tout
Notre jury a considéré que si se priver d'alcool était déjà un grand défi pour certains, autant ne pas faire une croix sur le plaisir.
Dans toutes les bières goûtées, notre jury a regretté un goût de bulles artificielles. Observez la liste des ingrédients! Si toutes les bières contiennent en premier-lieu de l'eau et du malt d'orge, la Carlsberg, dont le pétillant a été jugé trop présent, affiche en troisième position du dioxyde de carbone.
Au moins chère est la bière, au mieux!
Enfin, les délibérations montrent une chose étonnante: le jury, sans le vouloir, a classé ses bières préférées par ordre de prix. Mais sur la première marche du podium, se trouve la bière la moins chère! Une canette de Leffe coûte en effet 1,06€ chez Colruyt, là où nous avons fait nos achats. La Maes et la Carslberg, hors podium, coûtent respectivement 1,24€ et 1,35€!
Conclusion, pour survivre à un mois sans alcool, dirigez-vous vers les bières sucrées, les moins chères, et dont les ingrédients n'affichent pas de dioxyde de carbone en première position!
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