Préparation

1. 1

   Pelez et pressez l’ail. Hachez les jeunes oignons. Mélangez avec la viande hachée, le cumin, la coriandre et l’origan. Salez, poivrez.

2. 2

   Façonnez de petits burgers. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et saisissez les burgers de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. 3

   Pelez, taillez le concombre en petits dés et émiettez la feta. Ajoutez la roquette, 2 c à s d’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez.

4. 4

   Réchauffez les pains pita selon les instructions de l’emballage. Garnissez-les de salade composée et de burger d’agneau. Servez avec du houmous prêt à l’emploi.

Astuce

1. 1

   Pour préparer un houmous maison, mixez 400 g de pois chiches rincés et égouttés, 1 gousse d’ail, un peu d’eau et 2 c à s de tahin (pâte de sésame). Salez, poivrez.