Préparation

1. 1

   Pelez et émincez l'oignon. Rincez le céleri et coupez-le en rondelles. Grattez les carottes et coupez-les en petits dés. Rincez les haricots et égouttez-les dans une passoire.

2. 2

   Faites cuire la viande hachée dans une poêle à sec. Egouttez-la.

3. 3

    

   Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez la carotte et le céleri. Remuez bien. Laissez étuver, quelques minutes, à feu doux. Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomates, les tomates en cubes et les haricots. Mélangez bien. Laissez mijoter, 15 mn, à feu doux. Salez et poivrez.

4. 4

   Préchauffez le gril du four. Disposez le mélange dans 4 plats à four individuels beurrés.

5. 5

   Garnissez d'une couche généreuse de chips tortillas et de fromage râpé et placez quelques minutes sous le gril du four, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.