Recette

Salade de figues rôties et burrata

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Une salade fraîche et gourmande à la fois. Pour récupérer les graines de la grenade, coupez le fruit en deux et tapotez l’extérieur avec une cuiller en bois, au-dessus d’un bol.

Préparation

1

Coupez la grenade en deux, récupérez les graines. Coupez les figues en deux, badigeonnez-les d'huile d'olive, faites-les griller dans une poêle, côté coupé vers le bas.
2

Répartissez la laitue sur une assiette de service, ajoutez les figues rôties, déposez la burrata au centre. Nappez de miel, parsemez les graines de grenade et les pignons de pin grillés. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Délicieux avec de la baguette.

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