Préparation

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   Préchauffez le four à 190 °C. Épluchez les échalotes, coupez-les en 2. Rincez les pommes de terre, coupez-les en 4. Assemblez les échalotes, les pommes de terre et les filets de cuisses de poulet sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec les épices pour poulet, enfournez, 20 min.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la crème avec le cube de bouillon de volaille, la moutarde et 10 cl d’eau, salez et poivrez. Versez la crème sur la plaque, prolongez la cuisson, 10 min.

3. 3

   Épluchez et pressez l’ail. Mélangez-le avec les haricots fins et 2 c à s d’huile d’olive, sel, poivre et ajoutez-les sur la plaque. Prolongez la cuisson, 10 min et servez.