Préparation

1. 1

   Faites cuire le quinoa en suivant les instructions sur le paquet. Faites cuire les bouquets de brocoli à l’eau légèrement salée et les champignons shimeji à l’huile d’olive. Mélangez. Salez et poivrez.

2. 2

   Coupez la viande en longues lamelles et enfilez-les sur des piques à brochette. Badigeonnez-les de miel, salez et poivrez. Saisissez-les à la poêle bien chaude.

3. 3

   Coupez les paksoi en 2. Arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Faites-les griller également.

4. 4

   Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

5. 5

   Répartissez la salade de quinoa sur les assiettes. Déposez le paksoi grillé et une brochette. Arrosez de vinaigrette.