Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux et faites-la revenir rapidement dans un peu d’huile d’olive, pour que l’ail parfume l’huile.

2. 2

   Faites cuire la viande hachée dans cette huile. Salez, poivrez. Ciselez l’origan et la moitié de la sauge et ajoutez-les dans la préparation. Hachez le piment rouge et incorporez-le également.

3. 3

   Mettez la viande hachée dans un plat à gratin, recouvrez de quartiers d’oignon et arrosez de bouillon. Faites cuire 20 mn au four.

4. 4

   Pendant ce temps, faites griller les noix brièvement et saupoudrez-en le plat. Parsemez (éventuellement) de feta émiettée et décorez de sauge.