Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C. Rincez les patates douces et posez-les dans un plat allant du four. Aspergez d'huile d'olive. Salez et poivrez.

2. 2

   Faites cuire les patates douces en chemise, 30 à 40 mn au four.

3. 3

   Emincez les oignons rouges. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le haché et faites-le cuire en l'égrenant.

4. 4

   Entaillez les patates douces en leur centre. Garnissez généreusement de viande hachée. Ajoutez sur chacune 1 c à s de crème épaisse et quelques peluches d'aneth.