Préparation

1. 1

   Coupez le lapin en petits morceaux. Coupez les champignons en lamelles et le poireau en julienne. Hachez très finement le gingembre et la citronnelle.

2. 2

   Faites chauffer un wok avec 2 c à s d’huile d’arachide. Faites-y sauter et colorer les morceaux de lapin. Retirez-les du wok et réservez. 

3. 3

   Remettez éventuellement un peu d’huile dans le wok et faites-y sauter tous les légumes avec le gingembre et la citronnelle. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame et mélangez. Remettez la viande dans le wok et faites chauffer le tout. Poivrez. Servez accompagné de riz basmati.