Préparation

1. 1

   Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Mélangez-les avec le quorn, l'origan, le persil, les amandes en poudre, le blanc d'œuf, le parmesan et la passata. Salez et poivrez. Assaisonnez de poivre de Cayenne (facultatif).

2. 2

   Passez un coup de mixeur pour obtenir un mélange homogène. Formez des boulettes avec le haché végétarien. Ajoutez éventuellement de la poudre d'amande si vous ne parvenez pas à les rouler facilement, ou un œuf si les boulettes ne tiennent pas.

3. 3

   Roulez les boulettes dans de la chapelure. Réservez au frigo.

4. 4

   Faites cuire les spaghettis al dente, dans de l'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur le paquet.

5. 5

   Pour la sauce tomate, pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans de l'huile puis ajoutez la passata. Salez, poivrez et laissez épaissir.

6. 6

   Faites dorer les boulettes dans de l'huile de sésame. Baissez le feu et laissez encore cuire 5 min. Servez avec les spaghettis, la sauce et du parmesan.