Préparation

1. 1

   Rincez le citron et le citron vert à l’eau chaude, épongez-les et râpez finement le zeste. Ensuite, pressez-les. 

2. 2

   Versez la crème dans une casserole avec le sucre et portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez mijoter 3 mn, retirez du feu et laissez refroidir un moment. 

3. 3

   Mélangez le jus et le zeste des citrons avec la crème et versez-la dans 4 verrines. Réservez-les au moins 4 h au frigo. 

4. 4

   Rincez et épongez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les fraises et le sucre et laissez mariner, 20 mn. 

5. 5

   Effeuillez le basilic. Garnissez les verrines de fraises, décorez de basilic et servez.