Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le chorizo en tranches et faites-le dorer des 2 côtés à la poêle.

2. 2

   Piquez les tranches de chorizo en alternance avec les scampis sur des brochettes. Placez-les dans un plat allant au four et faites cuire, 5 mn, à four chaud.

3. 3

   Prélevez le zeste du citron et émincez-le. Saupoudrez-en les brochettes au moment de servir et décorez de feuilles d’estragon.

4. 4

   Accompagnez de tranches de baguette grillées.