Préparation

1. 1

   Faites cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage et réservez-les. Nettoyez et émincez le chou et les jeunes oignons. Lavez les jets de soja. Décortiquez les queues de scampis.

2. 2

   Faites sauter les scampis à la poêle, dans 1 c à s d'huile neutre, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément roses et égouttez-les. A leur place, faites cuire le chou, avec le gingembre et le jus de citron vert, 5 mn, dans le reste de l'huile neutre. Ajoutez les jets de soja et les jeunes oignons et prolongez la cuisson, 1 mn.

3. 3

   Ajoutez les nouilles, les scampis, les jeunes oignons, la sauce soja, le sésame et du poivre, faites sauter, 2 mn, à feu vif, ôtez du feu, décorez de coriandre, arrosez d'huile de sésame et servez.