Préparation

1. 1

   Au blender, mixez le yaourt avec le thé et le sucre, 2 mn, à vitesse moyenne. Versez dans un saladier, couvrez de film étirable et laissez reposer, 12 h, au frigo.

2. 2

   Fouettez à nouveau et faites prendre en sorbetière selon les indications du fabricant.

3. 3

   Les croquants au sésame: sans remuer, faites fondre le sucre, 5 mn, dans un  poêlon à fond épais en un caramel blond. Plongez-y les graines de sésame et mélangez rapidement.

4. 4

   Versez la masse sur une plaque métallique et étalez-la en une couche mince et régulière.

5. 5

   Laissez complètement refroidir puis concassez en petits morceaux.

6. 6

    

   Dressez la crème glacée dans des ramequins et parsemez-les d’éclats de sésame.