Préparation

1. 1

   Frottez le caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux.

2. 2

   Versez 800 g de mélange à fondue. Ajoutez 3 dl de vin blanc sec et amenez gentiment à ébullition en remuant continuellement. Faites chauffer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

3. 3

   Ajoutez selon vos goûts du poivre et un petit verre de kirsch. Coupez en morceaux de 2 à 3 cm 600 à 800 g de pain. Une fois sur le réchaud, maintenez une flamme moyenne et brassez bien à chaque fois que vous trempez un morceau de pain. Trempez le pain dans la fondue!