Préparation

1. 1

   Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette.

2. 2

   Egouttez les abricots et répartissez-les sur la pâte, côté bombé vers le haut.

3. 3

   Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Versez sur la tarte.

4. 4

   Faites cuire, 40 mn, au four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler. Réservez au frais avant de servir.