Préparation

1. 1

   Faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.

2. 2

   Faites fondre la margarine végétale dans une poêle et faites-y revenir l’oignon émincé, l’ail, le paprika et le haché végane à feu moyen, jusqu’à ce que le tout soit doré et croustillant.

3. 3

   Préparez la sauce au yaourt: pressez une gousse d’ail et incorporez-la au yaourt. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. 4

   Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement le persil.

5. 5

   Dressez les assiettes: déposez les pâtes, nappez de sauce au yaourt, ajoutez le haché croustillant, les tomates et le persil. Servez immédiatement.