Préparation

1. 1

   Pour l’huile aux herbes: pressez les gousses d’ail. Mélangez-les avec 4 c à s d’huile d’olive, le persil haché, les feuilles des brins de thym, le basilic ciselé, sel, poivre.

2. 2

   Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet.

3. 3

   Dans une grande casserole, faites cuire les moules avec le vin blanc, à feu vif, salez et poivrez. Couvrez et laissez-les cuire quelques minutes. Dès que les coquilles s’ouvrent, égouttez-les. Laissez-les refroidir et enlevez-les des coquilles.

4. 4

   Mélangez les moules et l’huile aux herbes et farcissez les conchiglionis. Garnissez avec un peu de basilic.