Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporez l’œuf, le lait, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Répartissez la pâte dans 4 mugs allant au micro-ondes. Ajoutez les myrtilles et les amandes effilées, mélangez légèrement.

3. 3

   Faites cuire les mugs, un par un, au micro-ondes, 1 à 2 min, à pleine puissance. Le mug cake est prêt lorsqu’il est ferme au toucher mais encore moelleux à l’intérieur. Surveillez la cuisson pour éviter que le mug cake ne déborde.