Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Nettoyez les chicons, retirez la partie dure du milieu et coupez-les en lanières.

2. 2

   Faites dorer les lardons à la poêle, avec un peu de beurre. Ajoutez les chicons et faites-les revenir 3 min. Incorporez le fromage frais, la moitié du fromage râpé et 5 cl d’eau. Assaisonnez de muscade, salez et poivrez.

3. 3

   Versez le mélange chicons-lardons dans un plat de cuisson, recouvrez avec les tranches de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Nappez de crème et parsemez le reste du fromage râpé. Enfournez 30 min, décorez de persil ciselé avant de servir.