Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et pressez l’ail. Râpez le zeste et pressez le citron vert. Mélangez le tout avec la pâte miso, le miel, l’huile de sésame et la sauce soja. Coupez les aubergines en tranches. Mélangez-les avec la sauce, les broccolinis et le poulet. Répartissez le tout sur une plaque de cuisson huilée et enfournez, 20 à 25 min.

2. 2

   Dans une poêle à sec, faites griller les noix de cajou et les graines de sésame. Coupez les jeunes oignons en rondelles. Ciselez la coriandre.

3. 3

   Sortez la plaque du four, décorez de coriandre ciselée, de rondelles de jeunes oignons, parsemez de noix et de graines de sésame grillées et servez.