Préparation

1. 1

   Pour la sauce, épluchez les gousses d’ail. Au robot, mixez-les grossièrement avec le reste des ingrédients et 6 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez. Laissez reposer, 30 min.

2. 2

   Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en deux. Coupez en deux les tomates, la courgette et le fenouil, arrosez généreusement le tout d’huile d’olive, salez et poivrez.

3. 3

   Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire les pennes, selon les instructions de l’emballage, égouttez-les.

4. 4

   Faites griller les légumes à la plancha, au barbecue ou au grill. Quand ils sont bien colorés sur toutes les faces, coupez-les en gros morceaux et mélangez-les aux pâtes. Ajoutez 2 c à soupe de sauce et le yaourt, mélangez, salez et poivrez.