Préparation

1. 1

   Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire le riz complet selon les instructions de l’emballage, égouttez-le.

2. 2

   Épluchez le potiron, coupez-le en dés. Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, salez, poivrez et réservez.

3. 3

   Épluchez le chou-rave, coupez-le en lamelles. Mettez-les dans de l’eau froide et réservez. Réchauffez la soupe miso.

4. 4

   Répartissez le riz dans des bols, ajoutez les dés de potiron. Versez la soupe miso, terminez par les lamelles de chou-rave et l’estragon séché.