Piments grillés au manchego
Préparation
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Nettoyez les piments, laissez-les égoutter et séchez-les dans du papier absorbant.
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2
Faites chauffer l'huile dans un wok, 1 à 2 min, à feu vif. Ajoutez les piments et faites-les cuire, 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir, mélangez régulièrement.
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3
Retirez les piments de la poêle, parsemez-les de manchego et de sel. Servez tiède avec un quartier de citron.
Bon à savoir
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Vous pouvez remplacer le sel de Maldon par de la fleur de sel.