Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le fromage avec le sucre impalpable et l'extrait d'amande, incorporez la crème épaisse. Dans un autre bol, battez la crème fraîche avec le sucre fin et l'essence de vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorporez délicatement le fromage à la crème, laissez durcir au frigo.

2. 2

   Réservez trois belles fraises pour la finition, équeutez les autres et coupez les plus grosses en deux. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre et le marsala. Découpez le cake en cubes.

3. 3

   Dans le fond d’un plat profond, déposez la moitié des fraises et un peu de liquide. Recouvrez avec la moitié du cake et la moitié du fromage à la crème. Recommencez l’opération et terminez avec le fromage à la crème. Égalisez le dessus, décorez avec les fraises réservées.