Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 170 °C. Découpez le chapeau des tomates, videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la viande avec l'ail, l'échalote, le persil et la chapelure. Ajoutez l'œuf et mélangez bien, assaisonnez avec l'origan (ou les épices italiennes).

3. 3

   Salez et poivrez l'intérieur des tomates, farcissez-les avec la préparation.

4. 4

   Beurrez un plat allant au four et mettez-y les tomates. Saupoudrez de fromage et remettez les chapeaux.

5. 5

   Faites cuire, 30 à 40 min, selon la taille des tomates.

Conseil

1. 1

   Ne chauffez pas le four à une température plus élevée au risque de faire éclater la peau des tomates.