Préparation

1. 1

   Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Faites griller les poivrons sous le gril du four, 12 min, jusqu'à ce que la peau noircisse.

2. 2

   Préchauffez le four à 190°C. Égouttez les gnocchis et faites-les revenir légèrement dans du beurre, salez et poivrez. Epluchez la peau des poivrons et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez les 2/3 de la mozzarella et mélangez. Assaisonnez avec le paprika, le poivre de Cayenne et un peu de sel.

3. 3

   Dans un plat allant au four, répartissez les gnocchis et versez la sauce au poivron. Ajoutez le reste de la mozzarella et faites cuire, 20 min, à four chaud. Décorez avec les feuilles de basilic juste avant de servir.