Préparation

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   Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le chocolat avec 20 g de beurre. Mélangez le sucre fin, la cassonade et le reste de beurre et fouettez jusqu'à l’obtention d’une consistance crémeuse. Versez le chocolat fondu. Remuez et lissez le mélange.

2. 2

   Incorporez la farine tamisée, le baking powder et la fécule de maïs. Ajoutez l'œuf et remuez pour obtenir une pâte lisse. Placez, 30 min, au frigo.

3. 3

   Étalez la pâte et formez des biscuits. Répartissez-les, en les espaçant, sur une plaque tapissée de papier cuisson.

4. 4

   Enfournez 8 à 10 min. Laissez refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cacao tamisé.