Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les œufs, le jaune et le sucre au robot, 5 min, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux blanc.

2. 2

   Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Incorporez délicatement au mélange aux œufs. Tamisez la farine par-dessus et remuez délicatement à la spatule.

3. 3

   Beurrez et farinez les moules à muffin. Remplissez-les de pâte aux ¾. Enfournez pendant environ 8 min. Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, les muffins sont cuits.