Préparation

1. 1

   Mélangez le romarin, le thym citron, le zeste de citron et le beurre et remettez au frigo.

2. 2

   Faires dorer les dés de ciabatta dans de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail pressé et poursuivez la cuisson, 1 min. Égouttez-les sur du papier absorbant.

3. 3

   Pour la salade, mélangez les tomates, l’oignon rouge, la coriandre, le vinaigre, le sucre et les dés de ciabatta et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et versez dans un plat.

4. 4

   Salez, poivrez les steaks et faites-les griller rapidement au BBQ. Posez-les sur un plat et accompagnez de beurre aromatisé et de salade de tomates.