Préparation

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   Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les épices pour la viande et frottez-en le rôti. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et saisissez-y le rôti de toutes parts. Placez la viande dans un plat et faites-la cuire, 30 mn, au four.

2. 2

   Pour la salsa : épluchez et émincez l’oignon. Coupez les tomates en quartiers. Evidez la chair des avocats. Ecrasez-la grossièrement avec l’oignon et le jus de citron vert. Mélangez avec les tomates et la coriandre ciselée.

3. 3

   Mélangez le cottage cheese avec le fromage crème. Salez, poivrez.

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   Sortez la viande du four et coupez-la en tranches. Faites chauffer les tortillas et garnissez-les d’une poignée de salade, une tranche de porc, la salsa et la crème de fromage.