Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185° C.

2. 2

   Coupez la courge en deux sur toute sa longueur. Posez les deux demi-courges sur une plaque garnie de papier de cuisson, côté coupé vers le bas. Faites cuire 40 mn au four.

3. 3

   Épluchez et écrasez l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole, faites-y revenir l'ail, puis ajoutez les épinards et laissez-les tomber 2 mn. Versez la préparation dans une passoire et laissez égoutter.

4. 4

   Mélanger la crème, le fromage frais, le parmesan, la mozzarella et les épinards. Salez et poivrez.

5. 5

   Retirez la courge du four. Détachez les spaghetti à l'aide d'une fourchette. Versez la sauce par-dessus, puis mélangez. Remettez au four quelques minutes pour faire gratiner. Servez immédiatement.