Préparation

1. 1

   Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet. Réservez. Rincez les radis et coupez-les en 2. Laissez la moitié des radis avec leurs fanes et utilisez toute la verdure pour la sauce.

2. 2

   Faites griller, dans de l’huile d’olive, les radis et les asperges, 5 mn. Au blender, mixez les fanes de radis, l’ail, les amandes et l’huile d’olive. Assaisonnez de jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez la sauce aux pâtes.

3. 3

   Ajoutez les asperges et les radis. Coupez le saumon en fines tranches et ajoutez-le. Garnissez de fenouil.