Préparation

1. 1

   Plongez les haricots verts, 3 mn, dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau froide et égouttez-les. Faites blanchir les asperges, 1 mn, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les. Nettoyez et émincez très finement les oignons jeunes.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la pâte de miso, le miel, l’huile de sésame, du sel et du poivre. Ajoutez 1 ou 2 c à s d’eau pour fluidifier la sauce.

3. 3

   Etalez les tranches de bœuf sur un plan de travail, répartissez-y les légumes et roulez-les sur elles-mêmes. Badigeonnez-les généreusement de sauce, de tous côtés, et faites-les griller au barbecue, en les retournant plusieurs fois. Servez bien chaud.