Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220 °C. Divisez la pâte en 2 portions et abaissez-la à la main. Placez les pizzas sur une plaque tapissée de papier cuisson et faites cuire, 10 mn, à four chaud.

2. 2

   Mixez la menthe avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et passez au chinois.

3. 3

   Garnissez les pizzas de sauce tomate de base. Ajoutez les rondelles de courgette et les anchois et enfournez pendant 5 mn.

4. 4

   Décorez les pizzas de jambon cru, du zeste de citron râpé, de grana padano et de roquette. Arrosez d’huile à la menthe et servez sans attendre.