Préparation

1. 1

   Rincez l’intérieur du poisson sous l’eau courante. Coupez les citrons en rondelles. 

2. 2

   Séchez l’intérieur et farcissez-le de rondelles de citron et des herbes.  Maintenez le tout en place avec un bâtonnet de bois. 

3. 3

   Préchauffez le four à 180°C. Déposez le poisson sur une plaque de cuisson. 

4. 4

   Parsemez-le fenouil et de grains de coriandre. Salez, poivrez.

5. 5

   Arrosez d’un trait d’huile et faites cuire, 25 à 30 mn, à four chaud.