Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Piquez la patate douce avec une fourchette, badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel. Laissez cuire 40 à 60 minutes maximum.

2. 2

   Pelez la patate douce et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre. Etalez sur le pain pita.

3. 3

   Râpez la carotte et le zeste de 1/4 orange. Mélangez les deux avec un peu d'huile d'olive et des amandes. Répartissez sur le pain. Ajoutez un peu de coriandre fraîche.