Recette

Pennes saumon-cresson

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Le cresson, légume d'hiver, est une véritable bombe de vitamines et de minéraux. Il est riche en magnésium, en fer et en iode. La combinaison de vitamine C et d'antioxydants lui permet de briguer le titre de super-aliment.

Préparation

1

Rincez et égouttez le cresson, épluchez et émincez l'ail, émincez les jeunes oignons en rondelles. Faites revenir le tout dans un peu d'huile. Ajoutez la crème, portez à ébullition et laissez cuire une minute.
2

Faites cuire les pâtes selon les indications de l’emballage, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce. Salez, poivrez.
3

Coupez le saumon en morceaux et déposez sur les pâtes.

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