Préparation

1. 1

   Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel avec le lait et les œufs. Faites fondre le beurre et rajoutez-le au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites cuire les crêpes (environ 15) dans une poêle avec du beurre ou de l'huile.

2. 2

   Battez le mascarpone, le fromage blanc frais et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez le café. Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation. Conservez au réfrigérateur.

3. 3

   Sur une crêpe, étalez une couche de tiramisu de la préparation précédente. Émiettez le spéculoos et saupoudrez. Ajoutez une crêpe et recommencez l'opération jusqu'à terminer le gâteau de crêpes.

4. 4

   Laissez le gâteau de crêpes dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Il va ainsi se solidifier et sera plus facile à couper.

5. 5

   Versez de la sauce au chocolat sur le gâteau. Servez.