Préparation

1. 1

   Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, faites-les cuire, 15 mn, à l'eau bouillante salée, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les.

2. 2

   Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé.

3. 3

   Epluchez et hachez l'ail. Faites griller le jambon cru, avec l'ail, dans une poêle sans matière grasse, épongez-le sur du papier absorbant et coupez-le en lardons. Egouttez les cœurs d'artichauts et le poivron et coupez le tout en petits morceaux.

4. 4

   Déroulez la pâte à pizza, déposez-la sur la plaque du four, aspergez-la d'huile d'olive, puis recouvrez-la de rondelles de pommes de terre, de morceaux d'artichauts, de poivron et de jambon. Egouttez la mozzarella, coupez-la en lamelles, parsemez-en la pizza, saupoudrez de romarin, salez, poivrez et faites cuire, 12 mn, au four. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte, par exemple.