Préparation

1. 1

   Faites chauffer le gril du four ou une poêle à griller. Découpez les magrets de canard, en conservant la peau, en tranches d’environ 2 ou 3 cm et retaillez-les en deux si nécessaire, de façon à obtenir des carrés de mêmes dimensions.

2. 2

   Enfilez-les, par trois ou quatre morceaux, sur des piques en bois, en les transperçant dans l’épaisseur, de manière à obtenir des brochettes plates.

3. 3

   élayez le miel dans la sauce de soja et badigeonnez-en généreusement les brochettes à l'aide d'un un pinceau. Poivrez-les de tous côtés et parsemez de graines de sésame.

4. 4

   Faites cuire les brochettes, de 2 à 3 mn de chaque côté, selon la cuisson désirée. Effeuillez et ciselez la coriandre.

5. 5

   Au moment de servir, parsemez les brochettes de coriandre et servez sans attendre.

C'est délicieux

6. 6

   Avec une purée de patates douces.