Préparation

1. 1

   Coupez les betteraves en cubes d’environ 0,5 cm. Coupez également les harengs en morceaux de 1,5 cm environ.

2. 2

   Dressez les dés des betteraves et les morceaux des harengs sur les tranches de pain.

3. 3

   Mélangez le raifort, la crème épaisse, du sel et du poivre. Déposez-en de petites cuillerées sur les tartines et garnissez de pluches d’aneth.