Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage. Pelez et hachez finement l'oignon et la gousse d'ail. Fouettez les oeufs avec le cottage cheese, la crème et la moutarde. Salez et poivrez.

2. 2

   Nettoyez les champignons. Coupez-les en deux ou en quatre. Faites-les cuire dans un peu d'huile d'olive. Egouttez-les. A la place, faites cuire l'oignon et l'ail, le temps qu'ils deviennent transparents. Relevez généreusement de poivre et salez peu.

3. 3

   Mélangez le riz cuit avec la préparation à base d'oeufs, les herbes hachées, la poêlée d'oignons et les champignons cuits. Etalez le tout dans un plat à gratin graissé.

4. 4

   Parsemez du fromage râpé et laissez dorer, 30 minutes, à four chaud.