Préparation

1. 1

   Nettoyez les maatjes et coupez-les en morceaux égaux.

2. 2

   Coupez les oignons jeunes en petits morceaux. Épépinez les tomates et coupez-les en dés.

3. 3

   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et cuisez-les à l’eau.

4. 4

   Blanchissez les haricots 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée puis passez-les sous le jet d’eau froide. Laissez refroidir et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.

5. 5

   Mélangez les pommes de terre, les haricots, les oignons jeunes et les tomates et assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre.

6. 6

   Disposez la salade et les maatjes sur des assiettes et ajoutez un peu de sauce Pasta & Salad Yaourt-Concombre. Décorez de ciboulette finement hachée.