Préparation

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   Trempez les piques à brochette, 1 h, dans de l’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent à la cuisson.

2. 2

   Rincez la courgette et coupez-la en fi nes lanières, comme des spaghettis.

3. 3

   Rincez la courgette et coupez-la en fi nes lanières, comme des spaghettis.Epluchez les scampis et mélangez-les avec 1 c à s d’huile d’olive, saupoudrez de paprika et salez. Enfi lez-les sur les piques à brochette.

4. 4

   Préchauffez le four à 200 °C et faites-y cuire les brochettes de scampis, 10 mn.

5. 5

   Faites blanchir les spaghettis de courgettes, 1 mn, à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et mélangez-les avec 1 c à s d'huile d'olive.

6. 6

   Servez avec la brochette de scampis.